Wer heute tagtäglich leckere Mahlzeiten für die Familie zubereiten will, der ist oftmals in der schwierigen Lage, dass er die Familie gesund und lecker ernähren möchte, auch wenn die Zeit für die Zubereitung eher knapp berechnet ist. Nach der Arbeit noch in die Küche, dass kann aber ein Vergnügen sein, wenn man eine moderne Küchenmaschine […]
Viele Menschen mögen frittierte Speisen. In der Fritteuse geht das schnell und bequem. Leider kommt es manchmal zum Schäumen während des Frittiervorganges. Der Beitrag soll die Frage »Warum schäumt Fritteuse?« erläutern und Hinweise zur Vermeidung des Problems geben. Wann schäumt eine Fritteuse Eine Fritteuse beginnt zu schäumen, wenn Wasser – welches aufgrund der Temperatur verdampfen […]
Damit das Fritiergut auch gut schmeckt, ist die Hygiene einer Friteuse sehr wichtig. Dazu gehört auch der regelmäßige Wechsel des Fritierfettes. Generell stellt sich jedoch die Frage, woran man schlechtes Friteusenfett erkennen kann. Geruch und Farbe Ganz eindeutig lassen sich Abstriche in der Qualität des Friteusenfettes erkennen, wenn der Geruch oder die Farbe des Fettes […]
Für viele ist ein Haushalt ohne Friteuse nicht mehr vorstellbar: kein Wunder, immerhin schmecken Pommes, Schnitzel und andere Leckereien einfach besser, als wenn man sie im Backofen zubereitet. Doch stellen sich beim Kauf einer Friteuse natürlich viele Fragen – denn es gibt unzählige Geräte auf dem Markt. Auf der Suche nach einem geeigneten Modell muss […]
Knusprige Pommes, ein saftiges Schnitzel oder leckere Krapfen in der Faschingszeit, das mag wirklich jeder. Herausgebackenes ist bei der Bevölkerung beliebt wie eh und je. Aber alle diese Gerichte in der Pfanne zubereiten? Das ist erstens gefährlich und zweitens werden Sie schnell merken, wie umständlich und unbequem dieses Vorhaben ist. Es muss also eine Friteuse […]
Nicht nur Kinder essen gerne Pommes Frittes oder andere frittierte Speisen. Doch das Fett hält leider nicht ewig. Doch wie wird es fachgerecht entsorgt. Schließlich möchte man weder für eine nur schwer zu beseitigende „Schweinerei“ sorgen, noch möchte man sich den Abfluss verstopfen. Denn das wäre das langfristige Ende, wenn man das flüssige Fett einfach […]
Pommes Frites erfreuen sich nicht nur bei Kindern größter Beliebtheit, auch Erwachsene genießen häufig die knusprige Speise. Sie werden nicht nur als Beilage für ein Fleischgericht gerne auf den Tisch gebracht, sondern ebenfalls mit Ketchup, Mayonnaise oder einer speziellen Sauce als vollwertige Mahlzeit verzehrt. Die häufigste Zubereitungsart ist hierbei das Frittieren in Öl, wofür es […]
Pommes, Schnitzel, Frikandel oder Backfisch, sie alle benötigen die Qualität einer erstklassigen Fritteuse. Damit das Fett heiß wird, befindet sich in haushaltsüblichen Fritteusen meist eine Vorrichtung zur Erhitzung des Öls, unterhalb des Ölbeckens. Der Vorteil, das Öl wird gleichbleibend heiß und eine schnelle Frittierung wird ermöglicht. Doch dieser Vorteil wird nicht selten zum Nachteil, besonders […]
Experten sind sich immer häufiger uneinst darüber, ob eine Friteuse oder Pfanne gesünder sei. Im Grunde ist der Grundgedanke natürlich dahinter, dass je mehr Fett für die Zubereitung von Speisen benötigt wird, das Essen ungesünder sei. Doch wenn an dieser Stelle ein wenig Ehrlichkeit vorhanden ist, dann bleibt letzten Endes Fett noch immer Fett. Sei […]
Eine Friteuse findet sich in nahezu jedem zweiten bis dritten Haushalt wieder und die Gründe liegen klar auf der Hand. Immerhin sorgen sich die Friteusen darum, dass durch die Zugabe von Fett, einem Friteusensieb sowie entsprechenden Temperaturenstufen köstliche Speisen mit einem knusprigen Touch aus diesem Küchengerät stammen, sodass ein vielseitiger Geschmack ermöglicht werden kann. Doch […]